Вегетарианство это не просто отказ от пищи животного происхождения – это, это даже не образ питания, вегетарианство, это образ жизни.
Вегетарианцы делятся на полностью исключивших из своего рациона питания продукты животного происхождения и приверженцев, так называемого, легкого вегетарианства, употребляющих яйца и молочные продукты, лакто-ово-вегетарианцы.
Польза вегетарианства
Растительная пища богатая витаминами и минералами легко усваивается, благодаря чему быстрее наступает чувство сытости. В результате человек избегает переедания, а желудок не накапливает остатки непереваренной пищи. Благодаря тому, что пища усваивается почти без остатка, быстрее выводятся шлаки из организма, предотвращается накопление вредных веществ образующихся в результате медленного переваривания тяжелой пищи.
Сбалансированное питание продуктами растительного происхождения, позволяет получить необходимое количество витаминов и микроэлементов. Такой нужный для роста клеток белок, так же в полной мере можно получать из растительной пищи. Главное внимательно следить за тем, что бы в рационе присутствовали все группы растительных продуктов.
Отсутствие в растительной пище кошмара диетолога – холестерина, снижает к минимуму риск заболеть сердечно – сосудистыми заболеваниями. Исследования, проводящиеся с середины прошлого века, показывают положительный результат применения вегетарианства больными диабетом, в случаях заболеваний связанных с лишним весом пациента.
Исследования, проводящиеся в разных странах мира в последние годы, позволили ученым утверждать подлинную безопасность вегетарианства для беременных женщин и детей. Вегетарианство считается образом питания подходящим для людей различных возрастов. Такая диета служит профилактикой многих заболеваний.
Богатые магнием и калием фрукты, защищают организм от простуды. Так же в пользу вегетарианства говорит благоприятное соотношение ненасыщенных и насыщенных кислот, защищающих нас от заболеваний. Обилие бобовых такой диеты позволяет полностью удовлетворить потребность организма в белке.
Вегетарианцы, придерживающиеся мягкой диеты с употреблением молочных продуктов и яиц, полностью получают необходимый всем нам витамин B12.
А как к вегетарианству относитесь вы? Среди форумчан Форум Града есть вегетарианцы? Кто из вас мог бы отказаться от жареного мяса в пользу хрустящего салата?
